Menu
0
Holy Bean - Espresso Comsa, Økologisk Honduras

Holy Bean - Espresso Comsa, Økologisk Honduras

  • Hele kaffebønner
  • 0 g
  • 73,00 kr
  • På lager
  • Fragt 35 kr. - Gratis fragt over 500 kr.
  • Levering: 1-2 dage  

Beskrivelse af Holy Bean - Espresso Comsa, Økologisk Honduras

Espresso Comsa er en lækker blød og fyldig økologisk espresso, der slår godt igennem mælken, takket vær en fin syre, hvis man godt kan lide at lave en latte, eller cappuccino. Den har en god bund af karamel og subtil fersken. Vi lavede også en iskaffe på Comsa, hvilket må siges, at den egner sig super fint til, fordi den har det som kræves af en god espresso. Det drukner ikke fordi den har power!

Vaskeproces

Når Comsa er blevet plukket, køres kaffebærrene til vaskestationen i Barriorio La Victoria, hvor kaffen efterfølgende bliver vasket. Først fjernes frugtkødet i en depulper (en slags tromle, som fjernes frugtkødet fra kaffebærrene, og efterlader de to kaffebønner der sidder i bærret. Herefter foregår selve vaskeprocessen og til sidst tørres kaffebønnerne. Dette foregår i en række kupler med skærme. Denne metoder bruges her for at skåne bønnerne mest muligt og på den måde højne kvaliteten.

  • Smagsnoter: Fersken Karamel


Vi udsender 1-3 gange i måneden.